PEKKA KETTUSEN RUOKAOHJE

Ainekset:

• ¾ l kasvislientä
• 500 g jauhoista perunaa
• 200 g purjoa
• 1 sipuli
• 200 g yrttituorejuustoa
• ½ dl tuoretta ruohosipulia tai persiljaa hienonnettuna
• Ripaus maldon-merisuolaa ja rouhittua mustapippuria

Ohje:

1. Kuori perunat ja sipuli. Huuhtele purjosipipuli. Leikkaa kasvikset pienemmiksi paloiksi.
2. Kuumenna kasvisliemi ja keitä kasviksia kannen alla kunnes ne ovat kypsiä. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella.
3. Lisää keittoon tuorejuusto ja sekoita tasaiseksi.
4. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria sekä lisää keiton pinnalle hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa.