Ajankohtaista

Käsintehty ruoka -kilpailun avaus 23.6.2016

Ensimmäistä kertaa järjestettävä Käsintehty ruoka -kilpailu julistetaan avatuksi tänään 23.6.2016.

Kilpailu käydään suomalaisista raaka-aineista (pääosin, ei koske esim. mausteita) valmistettujen elintarvikkeiden kesken ja se on avoin kaikille suomalaisille toimijoille. Edellytyksenä kilpailuun osallistumiselle on tuotannon käsityömäisyys ja pienimuotoisuus. Käytännössä tämä tarkoittaa tuotteita, joita valmistavat mikro- ja pk-elintarvikeyritykset ja joiden raaka-aineiden alkuperä on tunnistettavissa.

Kilpailuun ilmoitetut tuotteet arvioidaan ja tulokset julkistetaan Ween Maan Wiljaa -tapahtumassa Jyväskylässä 17.9.2016.

Kilpailussa valitaan kolme parasta käsintehtyä elintarviketta. Raadilla on myös mahdollisuus nimetä kunniamaininnan saaja jostakin erityisestä ansiosta tuotekehityksessä, innovatiivisuudessa tai pakkauksessa.

Voittajan ja kaksi muuta palkittavaa tuotetta valitsee kuusihenkinen raati, jonka kokoonpano julkistetaan syyskuun alussa.

Palkittavien tuotteiden arvioinnissa kiinnitetään huomiota tuotteen laatuominaisuuksiin, kuten makuun, ulkonäköön, tuoksuun, väriin, rakenteeseen ja koostumukseen. Tärkeimpänä näistä painotetaan makua. Lisäksi arvioidaan myyntipakkausta, tuotteen tarinaa, mahdollista tuotteeseen liitettyä reseptiikkaa, innovatiivisuutta ja sovellettavuutta. Myös tuotteen mahdollinen käytettävyys ammattikeittiöissä voi soveltuvin osin tuoda lisäpisteitä.

Yrittäjä, hyödynnä tämä loistava tilaisuus sparraukseen ja palautteeseen elintarvikkeestasi/tuotteestasi. Muistathan myös Artesaaniruuan SM-kilpailut Raaseporissa lokakuussa, jonne myös Käsintehty ruoka -kilpailu osaltaan lisää eväitä.

Lisätietoa ja ilmoittautumiset

Leena Pölkki, leena.polkki(at)jamk.fi , p. 050 4011 894

Pieni tauko arkeen

Juhannusviikon tiistaina pieni porukka pääsi töistä irroittautumaan ja laittamaan jalkaa toisen eteen Laulavan Mörön polulla Sumiaisissa. Kaikki ilmoittautuneet eivät päässeetkään mukaan hiehojen järjestettyä yöllistä liikuntaa. Reitin korkeimmalla kohdalla pääsimme ihailemaan avautuvaa kesämaisemaa Keiteleelle. Polun varteen asetettu penkki kutsui istumaan ja siirtämään ajatukset heinäpelloista kauniiseen Suomen kesään.

Sumiainen_21_6_2016_maisema
Kuva: Minna Haapakoski

Keiteleen rantaan laskeuduttiin monimuotoisen metsän läpi ja nuotipaikalla istuttiin evästämään sekä kuulumisia vaihtamaan. Tälle reitille kannattaa joskus poiketa, tutustu lisää: http://www.aanekoski.fi/vapaa-aika/matkailu/nahtavyydet/laulavan-moron-luontopolku.

Lisää mukavia lähialueen retkipaikkoja Keski-Suomesta löytyy esimerksi täältä: http://retkipaikka.fi/vapaa/keski-suomi/

Muistahan pitää pieni tauko töiden lomassa ja hengittää syvään kesän tuoksuja (niitä kaikkia :)).

MEKA -hanke maatalousyrittäjän hyvinvoinnin asialla kesälläkin

Kesäajan työt pitävät erityisesti karjatilalliset kiireisinä ja usein tiukasti omalla tilalla aamusta iltaan. MEKA -hanke kannustaa pieniin arjen irtiottoihin eri puolilla maakuntaa tehtävillä lähialueen patikointiretkillä yhdessä muiden maatalousyrittäjien kanssa. Kävellessä on mukava vaihtaa kuulumisia ja evästauolla voi hetken antaa kauniiden keskisuomalaisten maisemien viedä mukanaan.

Tervetuloa mukaan patikkaretkille!

21.6. Laulavan Mörön polku Sumiaisissa
28.6. Vaarunvuori Korpilahdella
5.7. Leivonmäen kansallispuisto

 

Eikä pelkkää metsäistä patikointia, vaan luvassa on myös kesäistä lavatanssin huumaa 7.7. Pihtiputaalla Niemenharjun lavalla.

Kysy lisää tapahtumista Susannalta, p. 040 725 6603 tai susanna.lahnamaki-kivela@jamk.fi

Logo
Logo
Logo
Logo
Logo
Takaisin ylös