Ajankohtaista

Ajankohtaista nurmiasiaa Viitasaarella 14.9.

Viitasaarella kokoonnutaan nurmirehuntuotannon pariin keskiviikkona 14.9. Maatalousyrittäjät pääsevät näkemään konekalustoa käytännön toimissa ja tutustumaan hyvän nurmisadon takana vaikuttaviin tekijöihin. Maan rakenne ja kasvukunto ovat tarkemmassa syynissä MEKA -hankkeen ständillä, jossa ProAgria Keski-Suomen Eeva-Liisa Neuvonen ja Juhani Peltola käyvät läpi kasvukuntoon vaikuttavia tekijöitä lapio työkalunaan.

 

JAMKin hankkeet ja Keski-Suomen Keittiömestarit aloittavat yhteistyön

Kilpailukykyinen keskisuomalainen maaseutu -koulutushanke ja Keski-Suomen ruokaketjun koordinaatiohanke ovat sopineet Keski-Suomen Keittiömestareiden kanssa ainutlaatuisesta yhteistyöstä  Osta tilalta! -päiväksi. Tähän liittyen kuusi Keski-Suomen Osta tilalta! -päivään osallistuvista tiloista saa tällä viikolla kumppanin Keski-Suomen Keittiömestareista ja alkaa suunnitella yhdessä herkullista tapahtumapäivää. Yhteistyöstä järjestetään mediainfo tulevana torstaina 25.8. klo 18.30-19.00 Naissaaren Kahvihuoneessa Vaajakoskella.

Lue uutinen aiheesta JAMKin sivuilta.

Syksyn myyntitapahtumat lähestyvät – hyödynnä KIKE-hankkeen markkinointikoulutukset

Maaseudun yrittäjät! Syksyn myyntitapahtumien lähestyessä kannattaa tarttua tilaisuuteen ja osallistua KIKE-hankkeen järjestämiin markkinointikoulutuksiin.

Koulutukset käynnistyvät Sparraus näyttävään ja tehokkaaseen markkinointiin tapahtumissa -koulutuspäivällä jo tiistaina 23.8.2016. Tuolloin on tarjolla:

  • sparrausta näyttävään ja tehokkaaseen markkinointiin tapahtumissa
  • oppeja erottuvan myyntiosaston ja -tilojen suunnitteluun sekä
  • vinkkejä myyvään asiakaskohtaamiseen.

Koulutus on suunnattu ruokaketjuun kytkeytyville Keski-Suomen maaseudun mikro- ja pk-yrityksille. Se valmentaa yrityksiä etenkin syksyn suuriin keskisuomalaisiin myyntitapahtumiin: Osta tilalta! -päivään ja Ween Maan Wiljaa -markkinoille – nyt uutena myös Viitasaaren Keksintöjen Viikon yhteydessä järjestettävälle lähiruokatorille pe 30.9.

Huom! Osallistumalla koulutukseen pääset hyödyntämään ainutlaatuisen mahdollisuuden saada oman keittiömestarin Keski-Suomen Keittiömestareista tilallesi esittelemään, maistattamaan ja valmistamaan ruokaa omista lähituotteista Osta tilalta! -päivänä 10.9.2016! Markkinoille (Ween Maan Wiljaa, Viitasaaren lähiruokatori) osallistuvat saavat mukaansa opiskelija-avustajan toteuttamaan asiakaskyselyä.

Koulutukseen ilmoittautumiset su 14.8. mennessä.

Lue lisää Markkinoi tehokkaasti tapahtumissa -koulutuksesta ja KIKE-hankkeen muusta koulutustarjonnasta (Tulevat tapahtumat). Lisätietoja koulutuspäivistä, sisällöistä ja hinnoista voit lukea myös koulutusesitteestä.

Lisätietoja:
Niina Rantakari, niina.rantakari(at)jamk.fi, p. 040 621 3186

Miksi Käsintehty ruoka -kilpailu? Tutustu päivitettyihin sääntöihin ja osallistu!

Käsintehty ruoka -kilpailu Ween Maan Wiljaa -tapahtumassa 17.9.2016 Jyväskylän Lutakossa

Haluamme lisätä suomalaisten raaka-aineiden käyttöä elintarvikejalostuksessa ja nostaa pienimuotoisen tuotannon arvostusta, tasoa ja käyttäjälähtöisyyttä. Kilpailun tavoitteena on myös parantaa suuren yleisön, kaupan ja ammattikeittiöiden tietoisuutta olemassa olevasta tarjonnasta. Samalla vahvistetaan molemminpuolista yhteistyötä.

Kilpailu on hyvä väylä saada tuotteensa arvioitavaksi ja saada niille näkyvyyttä. Kun yrittäjä kehittää tuotteelleen toivomiaan laatu- ja myyntiominaisuuksia, pystyy hän kilpailun avulla peilaamaan niiden vastaavuutta jatkokäyttäjien toiveisiin ja odotuksiin. Tästä syystä myös tuomaristo koostuu kaupan, ammattikeittiöiden ja kuluttajien edustajista. Kilpailu toteutetaan Keski-Suomen ruokaketjun koordinaatio -hankkeen, Jyväskylän ammattikorkeakoulun ja ProAgria Keski-Suomen yhteistyönä.

Kilpailun säännöt

Kilpailussa haetaan hyvänmakuisia ja laadukkaita suomalaisista raaka-aineista (pääosin, ei koske esimerkiksi mausteita) valmistettuja elintarvikkeita. Kilpailu on avoin kaikille käsityömäisesti ja pienimuotoisesti jalostaville suomalaisille toimijoille. Käytännössä tämä tarkoittaa tuotteita, joita valmistavat mikro- ja pk-elintarvikeyritykset ja joiden raaka-aineiden alkuperä on tunnistettavissa.

Palkittavien tuotteiden arvioinnissa kiinnitetään huomiota tuotteen laatuominaisuuksiin, kuten makuun, ulkonäköön, tuoksuun, väriin, rakenteeseen ja koostumukseen. Tärkeimpänä näistä painotetaan makua. Lisäksi arvioidaan myyntipakkausta, tuotteen tarinaa, mahdollista tuotteeseen liitettyä reseptiikkaa, innovatiivisuutta ja sovellettavuutta. Myös tuotteen mahdollinen käytettävyys ammattikeittiöissä voi soveltuvin osin tuoda lisäpisteitä.

Kilpailussa valitaan kolme parasta käsintehtyä elintarviketta. Raadilla on myös mahdollisuus nimetä kunniamaininnan saaja jostakin erityisestä ansiosta tuotekehityksessä, innovatiivisuudessa tai pakkauksessa. Voittajan ja kaksi muuta palkittavaa tuotetta valitsee raati, jonka kokoonpanossa on ammattikeittiön, median, graafisen suunnittelun ja kuluttajien edustajia.

Yrittäjä, hyödynnä tämä loistava tilaisuus sparraukseen ja palautteeseen tuotteestasi. Muistathan myös Artesaaniruuan SM-kilpailut Raaseporissa lokakuussa, jonne Käsintehty ruoka -kilpailu voi toimia astinlautana.

Kilpailun järjestäjä pidättää itsellään oikeuden valita kohtuullisen määrän parhaiksi katsomiaan tuotteita loppuarviointiin, mikäli kilpailuun ilmoitetaan huomattavan suuri määrä tuotteita.

Kilpailun vaiheet

  1. Ilmoittautuminen viimeistään 16.9.2016 mennessä ilmoittautumislomakkeella
  2. Kilpailuun valittavien tuotteiden esikarsinta, mikäli tuotteita on huomattava määrä – tässä vaiheessa pyydetään tarvittaessa tuotteista lisätietoa
  3. Kilpailuun osallistuville ilmoitetaan valinnasta perjantaina 16.9.
  4. Valitut tuotteet tulee toimittaa kilpailun järjestäjälle lauantaina 17.9. klo 8-9 välisenä aikana (osoitteeseen: JAMK, Dynamo, Piippukatu 2, Jyväskylä)
  5. Raati arvioi tuotteet Ween Maan Wiljaa -tapahtuman yhteydessä 17.9.2016 klo 10-12 ja julkaisee voittajan ja kaksi seuraavaksi parhainta tuotetta sekä mahdollisen kunniamaininnan saajan klo 14
  6. Kolme parasta tuotetta ja mahdollinen kunniamaininnan saanut tuote ovat esillä Ween Maan Wiljaa -tapahtumassa 17.-18.9.2016 ja tullaan esittelemään Aito maaseutu Keski-Suomessa verkkosivuilla sekä -verkkolehdessä
  7. Kaikki palkitut saavat kunniakirjan ja tuotepalkinnot

Lisätietoja:
Leena Pölkki, leena.polkki(at)jamk.fi, p. 050 401 1894

Katso myös:
Kutsu Käsintehty ruoka -kilpailuun
Ruokakilpailun juliste

Logot Käsintehty -ruokakilpailun kutsuun

Logo
Logo
Logo
Logo
Logo
Takaisin ylös