Tirripaisti / Herkuttelevien Herrojen ja Marjaana Sulkunen-Olkkosen ruokaohje
Ainekset:
- 600–700 g siankylkeä
- 3-4 rkl ruisjauhoja
- 7-9 dl vettä
- 2 tl suolaa
- (sipuli pilkottu)
Ohje:
1. Viipaloi liha ja ruskista se pannussa
2. Nosta lihat pois
3. Ruskista ruisjauhot pannussa olevassa rasvassa
4. Lisää vesi hyvin sekoittaen
5. Mausta kastike suolalla ja hauduta 20–30 min
6. Lisää lihaviipaleet ja anna hautua kypsäksi